Willkommen ...

Selbst aufgesetzter herbstlicher Kräuter-Essig und Magenbitter

... in der reichen Welt der wilden Kräuter

Was war das für ein Sommer - und trotz der großen Trockenheit haben viele Wildkräuter "duchgehalten". Und so können wir jetzt im Herbst immer noch zahlreiche Wildpflanzen und -früchte ernten. Vor allem beim Obst gab es kaum gekannte Mengen. Wir sind mit den Ernten und Einmachen nicht hinterher gekommen. Und es tut weh zu sehen, daß sich kaum noch einer um die wilden und verwilderten Früchte an den Wegrändern interessiert. Von Passanten angesprochen, was man da mache, ergibt sich im Gespräch schnell die Feststellung: Ja meine Oma hat das immer gemacht, aber ich weiß nicht mal mehr wie man Früchte "einweckt".
Sie würden dies gerne wieder können wollen und wissen?

Dann sind Sie bei der GUNDERMANN-AKADEMIE richtig. Denn hier können Sie das Kräuterwissen - und natürlich die Nutzung richtig erlernen - und dann selbst nach fachlicher Ausbildung, Ihr Wissen auch gerne weitergeben - mit Freude, Begeisterung und Sachverstand.
Freuen Sie sich mit uns, daß wir Sie auch im Ausbildungsjahr 2019/20 wieder mit zahlreichen Weiterbildungsangeboten in die Welt der Wildkräuter mitnehmen. Allein in diesem Jahr begannen zehn neue Lehrgänge "Kräuterpädagogik-BNE nach Dr. Klemme / Dr. Holterman / Dr. Kempen".

Wir wissen wovon wir reden, haben Dr. Brigitte Klemme und Dr. Dirk Holterman doch die Kräuterpädagogik vor rund 20 Jahren gemeinsam entwickelt und im Laufe der Jahre auch weiterentwickelt. Und wir setzen diese Praxis - frei nach Pestalozzi - mit "Herz, Hirn und Hand" auch um.

Wir laden Sie ein sich zu informieren - vielleicht bei einem Schnuppertag, unseren zahlreichen Kräuterwanderungen oder Mitmachaktionen. Und wenn Sie Fragen haben - dann haben wir Antworten und helfen Ihnen die richtige Entscheidung für Sie zu finden.

Sie möchten auch etwas tun, um unsere Landschaft, Ihren Garten artenreicher zu gestalten - aber Sie sind unsicher, ob und was Sie alles dann persönlich nutzen können, welche Schätze die Natur für uns bereit hält? Trauen Sie sich mit uns diesen Schatz für sich zu heben - erlernen Sie die Fähigkeiten das Gute von dem zu unterscheiden, was wir besser stehen lassen sollten. Denn es ist immer gut, wenn man sich auskennt.

Pflanzen, die uns umgeben, sind mehr als nur Grundlage unserer Nahrung. Wer mit Herz, Hirn und Hand, so das Motto der GUNDERMANN-AKADEMIE frei nach Pestalozzi, unsere Umwelt wahrnimmt, beginnt diese auch mit neuen "Gesichtspunkten" wahr zu nehmen.

Die GUNDERMANN-AKADEMIE bildet zertifizierte Kräuterpädagogen-BNE® aus. Das Bildungsprogramm verbindet die Vermittlung eines fundierten Kräuterwissens mit anerkannten pädagogischen Lehrinhalten und Grundlagen des marktwirtschaftlichen Arbeitens. Die Absolventen werden so in die Lage versetzt, eine ökonomische Existenz auf ihre Kräuterkompetenz zu gründen und ihre Region durch touristische, gastronomische oder Bildungsangebote zu bereichern.

Das Ziel der Ausbildung ist nicht nur, Menschen für einen nachhaltigen Umgang mit heimischen Ökosystemen zu sensibilisieren. Ein Ziel besteht ebenso darin, ländliche Lebensqualität zu erhöhen und die Teilnehmer zur aktiven und nachhaltigen Gestaltung ihres Lebensumfeldes zu befähigen. Nicht zu vergessen ist dabei die individuelle Bereicherung, die Sie durch den kompetenten Umgang mit Kräutern und Wildgemüse selbst erfahren!

Haben Sie Interesse an einer erweiterten Kräuterkompetenz auf allen Ebenen - ganz ohne Esoterik und übertriebene Ansprüche? Möchten Sie Ihr Wissen im Rahmen einer beruflichen, nebenberuflichen oder ehrenamtlichen Laufbahn als Kräuterexperte teilen und auf diese Weise zur Erhaltung dieses einzigartigen natürlichen Erbes ebenso beitragen wie zur nachhaltigen Entwicklung Ihrer heimatlichen Region? Dann nutzen Sie das Angebot der GUNDERMANN-AKADEMIE und werden Sie Kräuterpädagoge-BNE!

Die folgenden Seiten bieten Ihnen nähere Informationen zur Ausbildung, zum Seminarangebot und zu den Leitgedanken der GUNDERMANN-AKADEMIE. Stöbern Sie etwas herum und lassen Sie sich vom Wert einer Ausbildung zum Kräuterpädagogen-BNE® überzeugen - sofern das überhaupt noch nötig ist!

Und Kräuter können noch viel mehr:

Wollen Sie wissen, wie Sie einen garantiert eßbaren Blumenstrauß-Salat herstellen können? Wofür es sich lohnt Brennesselsamen zu ernten? Was Sie mit den Früchten des Wiesenbärenklaus machen, wie konservieren sie Kapuzinerkresse, Schlehen oder Kornelkirsche? Wie stellen Sie süße Leckerchen aus Un-Kräutern her? Oder können Sie sich gar vorstellen, auch andere gesunde Lebensmittel einfach am Wegesrand zu pflücken? Nein? ... Lernen Sie es doch einfach!

Wild wachsende Kräuter und Gemüse waren lange Zeit wenig geachtet. Als "Unkraut" verschrien, erlebten die Ahnen der Kulturpflanzen ihre Existenz im Schatten ihrer Urenkel. Erst in den letzten Jahren wandelt sich im Zuge eines allgemeinen Trends zu bewusster und natürlicher Ernährung die Wahrnehmung dieser einzigartigen Naturgüter hin zum Positiven. Und dies ganz zu Recht: Kräuter sind nicht nur gesund, sondern bereichern unser Leben durch ihren wertvollen Beitrag zu schmackhaften Mahlzeiten, sanften Heilmitteln und wirkungsvollen Wellnessprodukten.

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Zur Auszeichnung

Hurra - der neue Lehrplan für  2 0 1 9 / 2 0  ist fertig.

Seminare und Weiterbildung der GUNDERMANN-AKADEMIE

Infos - Anmeldung - Flyer

Filmclips über die Kräuterpädagogik - damals und heute (von und mit dem Vater der Kräuterpädagogik Dr. Dirk Holterman):

- WDR Daheim und Unterwegs -
   Teil 1 - 2017
- WDR Daheim und Unterwegs -
   Teil 2 - 2017
- Kräuterpädagogik im Erzgebirge - 2015
- Un-Kräuter im eigenen Garten -
   Delikatessen am Wegesrand -
   1996
- Un-Kräuter im eigenen Garten -
   Delikatessen am Wegesrand -
   Teil 2 - 1996
- Delikatessen am Wegesrand -
   so fing es mit der Kräuterpädagogik an -
   Teil 2 - 1997
- Delikatessen am Wegesrand -
   so fing es mit der Kräuterpädagogik an -
   1996
- Delikatessen am Wegesrand -
   1. Beitrag über Brigitte Klemme -
   1994

E N D L I C H
nun sind auch die
Delikatessen-am-Waldesrand
bald fertig - wir werden alle informieren, wenn das Buch im Handel erhältlich ist.

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Der neue GUNDERMANN-Rucksack ist da

- ... mehr - Bestellung

Gelebte Fach- und Sachkenntnisse und ein überzeugendes Angebot zahlen sich aus:
Die Deutschen Umweltstiftung hat die Gundermann-Akademie in den Wirtschaftsrat der Deutschen Umweltstiftung aufgenommen. mehr ...

Die GUNDERMANN-AKADEMIE stellt ihre neuen Flyer vor:
"Kräuterpädagogik - BNE"
"GUNDERMANN-AKADEMIE"
Sie lassen sich hier als pdf-Datei ausdrucken.

EU fördert auch weiterhin Angebote der GUNDERMANN-AKADEMIE - Prämiengutschein kann für Sie bis zu 500 € Wert sein.
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UN-Dekade Bildung für eine nachhaltige Entwicklung
Zur Internetseite hier anklicken

UN-Dekade Biologische Vielfalt 2011 - 2020

Erneute Auszeichnung für die GUNDERMANN-AKADEMIE
im Tölzer Land
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Auch das sollten Sie wissen ....
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